魚又　名古屋かまぼこの老舗

創業大正2年
名古屋かまぼこの老舗
『魚又』

〜伝統と革新〜

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【御礼】3月25・26・27日
100周年創業祭開催いたしました
この度、株式会社魚又は2021年3月を持ちまして、練り物を始めて創業100周年を迎えることとなりました。（魚屋の時期を含めると、創業108年を迎えます）
これもひとえに、皆様の温かいご厚情の賜物と心より深く御礼申し上げます。これを機に、関係者一同心を新たにして、皆様のご期待に添えますよう一層努力して参る所存でございます。今後とも変わらぬご支援ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

抽選会の景品です！キッチンナカキ+さん、甘強酒造さんから協賛いただきました。

2等の本みりん＆甘だれセットが当たりました！

お腹の赤ちゃんのパワー！？１等出ましたー！！

協賛品を提供してくれた、甘強酒造さんも来てくれました！ご多忙の中、ありがとうございます！！

的入れゲームのあとに抽選会！お兄ちゃん、大活躍でした！！

ベビーカーでご来店いただきました！お子様連れも大歓迎です＾＾

お腹の赤ちゃんのパワー！？１等出ましたー！！

お知らせ

2021年10月26日	【店舗のご案内】 11月の営業日のご案内を更新しました
2021年10月24日	【報告御礼】10月かまぼこ作り体験教室を開催いたしました
2021年10月23日	【報告御礼】第1回試食会を開催いたしました
2021年10月22日	【メディア取材】 NHKまるっと「愛知おでん特集」で紹介されました
2021年9月24日	【店舗のご案内】 10月の営業日のご案内を更新しました
2021年9月21日	【商品のご案内】焼き芋メニューが始まりました（数量限定販売）
2021年9月1日	【店舗のご案内】 9月の営業日のご案内を更新しました
2021年10月23日	【報告御礼】第1回試食会を開催いたしました

メディア取材実績
東海テレビ「タイチサン」（2020年8月23日）、CBCテレビ「まちイチ」（2020年10月26日）、CCCメディアハウス「大人の名古屋」（No52）など

熱田発祥の「名古屋かまぼこ」を受け継ぐ

熱田発祥の「名古屋かまぼこ」
全国的にはピンク色のかまぼこが一般的ですが、名古屋は朱色のかまぼこが主流。名古屋では「派手なものを好む」「目立つ」文化で有名ですが、味噌煮込みや雑煮、お吸い物などに入れても映える色の朱色にしてとの説が有力です。

言葉で紡ぐ、「半平（はんぺい）」の歴史

「はんぺい」とは、俗にいう「さつま揚げ」のことです。
地域によって、呼び方があり、西日本では「てんぷら」、鹿児島などでは「つけ揚げ」、愛知県や岐阜県では「はんぺい」とも呼ばれることが多いようです。

右にある写真の前掛けにある通り、熱田区では「半平（はんぺい）」と呼ばれてきた歴史がありました。魚又では、この言葉を代々受け継ぎ「はんぺい」と呼んでいます。